して現在の天皇陛下のご誕生を祝い、昭和九年に開催されました「優良國産品鑑査曾」で名誉金牌を受領し、天皇制という時代に、その事を聞きつけた方が「そのような立派な煎餅があるのなら、人通りの多い伏見稲荷でお店を出してみたらどうや」と喜八に四畳半ほどの駅の売店を紹介しました。 それが稲荷煎餅の始まりでございます。その後、喜八の焼く白味噌煎餅はまたたく間に評判となり、煎餅を焼いたら焼いただけ売れるという毎日が続きました。戦後、伏見稲荷駅の売店から現在の場所にお店を移しました。
また、「おみくじ入りの味噌煎餅」もあり、海外で有名になったフォーチュンクッキーの元祖として有名な煎餅ですが、 元々は菓子におみくじを入れる事が流行した時代に作られた煎餅です。 現在では文化的にも非常に価値のある煎餅として注目されております。
近年、様々な稲荷煎餅がメディアに紹介されている様で、その度に大変多くのお客様から「宝玉堂さんの商品と同じですか？」「味や値段が違うのはどうして？」というご質問をお受け致しておりますが、昔から稲荷煎餅には多数の類似品が出ておりますが、当店と直接関係があるの は、 喜八が暖簾(のれん)分けをした清荒神と石切神社の参道にある宝玉堂だけでございます。
煎餅生地の配合や製法などは代々受け継がれたものですので、暖簾分けいたしましたお店以外は伝授した事はございませんので、ご確認の上お買い求め下さい。
当店の煎餅は、きつね煎餅に限らずお多福煎餅も３０年ぶりに復活し、白味噌の風味・食感と共に香ばしさを変わらぬ味を皆様にお届けいたします。
総本家 宝玉堂
住所： 京都市伏見区深草一ノ坪町２７番地の７
電話： 075-641-1141
FAX： 075-641-1141
お問い合わせ時間： AM7:30〜PM19:00
